Kilde: Persillerot
Persilleroten stammer fra middelhavsområdene og er en kulturplante.
Smaken kan minne om sellerirot i smaken.
Før persilleroten brukes, må stilken og rotfestet av, og den må skrelles.
Den brukes ofte i supper og gryter, men kan også spises rå.
Persilleroten inneholder kalium, jern og vitamin A og C.
Den skal være ren og fri for skade dyr, og bør oppbevares ved 0 - 2°C.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar