Lotusrot

Kilde: Lotusrot

Den kommer i fra Asia og har vært dyrket i 3000 år.

Den vokser under vann, og har søt og delikat smak.

Lotusroten må skrelles og kuttes før bruk. Den kan brukes rå, dampet, stekt og kokt.

I India sylter de dem.

Den er rik på C-vitaminer, og skal være hel og sunn.