Grønn pepper

Kilde: Grønn pepper

Grønn pepper kommer i fra Asia og inneholder en eterisk olje med en sterk aromatisk smak.

Den selges både tørket og fersk på stilk.

Grønn pepper blir ofte brukt til sauser og kjøttretter.

Fersk pepper skal hange fast på stilken, og skal ikke ha antydninger til mugg eller råte.

Den bør oppbevares ved 0 - 4°C.