Dhudi

Kilde: Dhudi

Dhudi er en umoden frukt av flaskegresskar, og stammer i fra Afrika. I dag dyrkes den også i Amerika og Asia. Smaken er mild, og selve dhudien kan bli en meter lang.

Den kan kokes, bakes og stekes, og passer veldig godt til karriretter.

Dhudien skal ike ha mørke, myke flekker, men skal være hel og uskadd.
Den bør oppbevares ved 8 - 10°C.