Sitron

Kilde: Sitron

Sitronen kommer i fra sør for Himalaya, og kom til Europa med Colombus. I dag produseres sitronen i Middelhavsområdene og USA.
Sitronen har mye C-vitaminer og kalsium.
Du kan bruke både saften, kjøttet og skallet på sitronen. Enten det er til drikker, matretter, sorbeter, bakverk osv.
Sitronen skal ikke ha brune eller bløte flekker på seg, men skal være velformet, blank og hel.
Den bør oppbevares ved 12 - 14°C.